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いりこ

大羽(瀬戸内産)

賞味期限
要冷蔵で120日
保存方法
湿度に弱いので、なるべく冷蔵。
長期保管の場合は冷凍にて保存。
原材料
瀬戸内産いわし
価格
150g / 300円
300g / 600円
400g / 800円

大羽(瀬戸内産)

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おすすめポイント

穏やかな瀬戸内海の海で育った大きいサイズ(約8cm~)のいりこです。真水に塩を加えてから煮ているので、伊吹いりこよりは塩気が少なく感じられます。中羽いりこ(約6cm~8cm)と比べ、伊吹いりこの大羽同様に強めに出汁を取りたい方にお薦めです。出汁を取る場合は、サイズが大きいので、水の浸透をよくする為、縦に2つに割り、頭と腹わたを取り、長めに浸けおきをしてご使用下さい。

伊吹いりことは

香川の社長

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